自分の自分による自分のためのメモ。
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TORAYA CAFE(トラヤカフェ)のあずきとカカオのガトー。
あずきとカカオのガトー(箱) あずきとカカオのガトー
 メモ1000記念のプレゼントは、前に食べておいしくて感動したあずきとカカオのフォンダン
 kumiccoさんにもおいしいと思って頂ければ幸い!
 ついでに自分にはガトーのほうを買いました。
 こしあん・小倉あんをメレンゲで焼き上げてます。チョコ・ラム酒・ピーナツペーストで風味付け。
 ピーナツの風味がいちばん感じられました。あんこ入ってるの!?てな味。
 この材料でうまくまとまった味になってるのがすごいなあと思います。
 フォンダンのほうが濃厚で好きでした。どっちもおいしいのですよ。
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